En la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa se está llevando a cabo la actualización de los planes y programas de estudio de las licenciaturas de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud, con las Políticas Operativas de Docencia (PODIS) aprobadas por el Consejo Académico de la Unidad el 28 de enero de 2003. Las PODIS tienen como propósito armonizar la organización académica y propiciar el desarrollo coherente de la docencia en la Unidad, por lo que se está realizando un proceso formativo integral para la organización del modelo educativo sobre la base de cuatro ámbitos: 1) la flexibilidad curricular 2) la corresponsabilidad 3) el manejo de lenguas extranjeras y la 4) la vinculación docencia – investigación. En consecuencia, los programas de teoría de las Unidades de Enseñanza – Aprendizaje (UEA) de Química Orgánica I y II se actualizaron recientemente.

Por otra parte, en el Instructivo del Funcionamiento Interno y Operativo para Regular el Uso de los Servicios e Instalaciones de los Laboratorios de Docencia (IFIORUSILD), aprobado por el Consejo Académico en la Sesión número 314 del 9 de Noviembre del 2009, se señala con toda precisión que “Toda UEA que contemple en su programa de estudios actividades experimentales (prácticas de laboratorio) deberá contar con un manual de prácticas. En éste se señalarán los objetivos, la programación de las actividades, la relación de los equipos, materiales y artículos consumibles que serán utilizados, así como la disponibilidad de los mismos. Además, se incluirá información explícita acerca de las medidas de seguridad y, en su caso, las concernientes a la disposición de residuos o desechos que deberán observarse de acuerdo con las indicaciones de los Anexos referidos en el artículo 27.” (artículo 3 del capítulo I, Disposiciones Generales). Pero aún más, el procedimiento se encuentra indicado en el artículo 4 del mismo capítulo: “Los manuales de prácticas mencionados en el artículo anterior deberán ser elaborados por los profesores involucrados en la impartición de la UEA correspondiente, a solicitud del Director de la División o del Jefe de Departamento, y aprobados por el Consejo Divisional respectivo; asimismo, deberán ser revisados anualmente, y en su caso actualizados, en atención a las necesidades propias de la UEA.”

En el presente trabajo se presenta el Manual para el curso de Laboratorio de Química Orgánica I, elaborado por la Comisión designada por la Jefe del Departamento de Biotecnología, Dra. Edith Ponce Alquicira (2008-2012), e integrada por los autores de la presente obra, teniendo como directrices para su elaboración: 1) La vinculación con el programa de teoría; 2) Actualización de los métodos; 3) Obtención de productos representativos del área académica.