El objetivo central de esta obra es ser una guía esquemática del Contenido Sinténtico de la Unidad Enseñanza — Aprendizaje del segundo curso de Química Orgánica de las Licenciaturas en Ingeniería de los Alimentos e Ingeniería Bioquímica Industrial, con el objetivo de que en cada tema y subtema los alumnos tengan una orientación sobre lo que tienen que estudiar y aprender y los profesores tengan un apoyo didáctico para impartir en cada sesión del curso.

Tomando en cuenta que todos los profesores enseñan de manera distinta la Química Orgánica y que los alumnos la aprenden de manera heterogénea se pensó en elaborar esta guía esquemática para auxiliar en el proceso de enseñanza y aprendizaje, como material adicional a los libros tradicionales de Química Orgánica tanto para los alumnos como para los profesores. Por lo tanto, el profesor puede dar menor o mayor énfasis en cada tema del contenido sintético según vaya avanzando en el curso, por lo tanto, en esta guía temática de Química Orgánica II los alumnos podrán revisar cuales temas han cubierto con el profesor y cuáles pueden adelantar, cubrir o reforzar fuera de clase.

En cada uno de los cinco temas de que consta el contenido sintético del Programa de Química Orgánica II se han elaborado cuadros verticales que representan de manera esquemática los subtemas de cada tema para que los usuarios que obtengan la información básica sobre la nomenclatura, formulación, síntesis, reacciones usos y aplicaciones de los compuestos órganicos.

La bibliografía es común para todos los cinco temas y está basada en los libros de texto más comunes y utilizados por los profesores que imparten los cursos de Química Orgánica, los alumnos pueden consultar estos libros de texto en las bibliotecas si es que no pueden adquirir algún ejemplar del texto solicitado por el profesor del curso o del autor de su preferencia.

Los autores esperan que esta obra sea de utilidad para todos los involucrados en la enseñanza y en el aprendizaje de la Química Orgánica.

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